Farine de lupin

D’ici peu nous vous proposerons dela farine de lupin.

C’est une farine qui est très riche en protéines et qui permet de remplacer les œufs dans bon nombre de préparation culinaire. A ce titre elle est très intéressante en alimentation vegan.

Le lupin est naturellement dépourvu de gluten. Toutefois, notre moulin écrasant aussi du blé, des traces de gluten peuvent être présentes dans NOTRE farine de lupin.